民以食為天，食以品為先。

“品”是餐飲界對(duì)美食的極致追求。

2021年5月20日，在各北京餐飲界精英們的光臨指導(dǎo)下，黃山全江徽州臘味北京品鑒會(huì)圓滿舉辦。

本次活動(dòng)的舉辦得到了徽商故里文化發(fā)展集團(tuán)的大力支持，中國(guó)徽菜文化大師 鮑興大師致開場(chǎng)詞。

品鑒會(huì)嘉賓名單:

鄧立（中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) 副會(huì)長(zhǎng)）

馬輝（中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) 辦公室主任）

孟憲斌（人民大會(huì)堂 總廚）

段凱云（中國(guó)關(guān)心下一代委員會(huì)副主席，北京烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)）

候玉瑞（北京烹飪協(xié)會(huì)名廚委 主任）

馬凱悅（北京徽商聯(lián)盟 會(huì)長(zhǎng)）

劉濤（江川偉業(yè)餐飲公司總經(jīng)理）

韓吉光（中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚委常務(wù)副主席）

楊剛（河北廊坊市飯店烹飪協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)）

朱永松（中國(guó)食文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)）

王者嵩（中國(guó)烹飪雜志社主編）

姜武（北京大鴨梨餐飲公司常務(wù)副總經(jīng)理）

程惠珍（北京徽商故里總經(jīng)理）

鮑興（中國(guó)徽菜文化大師）

出席這次活動(dòng)的還有北京、河北餐飲界的業(yè)界大咖，協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，鮑師門在京的各位師兄弟。

黃山全江生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司 董事長(zhǎng) 江禮明 致辭

徽州臘味，是徽菜的重要食材之一，同時(shí)也是中國(guó)人味蕾中有關(guān)年味、家鄉(xiāng)的最深刻記憶。源自黃山腳下，太平湖畔的徽州傳統(tǒng)臘味在徽菜鮑興大師的推廣傳播下，不僅用于全國(guó)各地的徽菜餐飲企業(yè)，也成為其他菜系中的經(jīng)典菜品食材。      展示徽菜，只為和徽州的靈魂相遇。宴會(huì)上主會(huì)桌用微縮的餐桌景觀來給大家?guī)砘罩莸娘L(fēng)景和徽州的食材，在食材中品鑒徽州文化。

不論世道是何光景，

中國(guó)味道，在時(shí)間中千年傳承，

全江的目標(biāo)就是將徽州文化傳承、創(chuàng)新，

在尊重本源味道、承載地域文化的基礎(chǔ)上，

為徽州臘味的發(fā)展不斷注入新的生命活力。